无添加最简单自制蜜豆
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作者：
敏宝朱小嘉
最后加白糖是为了调节甜度，加蜂蜜为了增加口感层次，可以不加。味道接近卖的成品。
用料
红豆
250克
冰糖
70克
清水
300克
白糖
20克
蜂蜜
2勺
无添加最简单自制蜜豆的做法步骤
步骤 1
1、不着急的：红豆250克提前浸泡一夜，第二天淘洗干净用。
2、着急的：冷水下锅，水开煮10分钟，然后淘洗干净再用。
都是为了去外皮苦涩。
步骤 2
3. 沥干水的红豆，加300克清水，70克冰糖到高压电饭锅里，按杂粮饭煮30分钟。
4. 30分钟后，红豆看起来不破，手指轻松一捏粉了就可以了。如果还有点硬按米饭键，再煮20分钟。
5. 煮好后锅里基本没有水了，如果有多余的水可以倒掉或炒干。
步骤 3
6. 趁热加入白糖和蜂蜜，拌匀即可。
步骤 4
1. 冷藏最多二三天，没有添加剂，放时间长会变质。
2.冷冻的话中间抖散一下，不要冻成硬块。
菜谱创建时间：2022-07-08 00:45:22